Taller de cocina mexicana 2023

Atelier de cuisine mexicaine

 

" Transmitir nuestra cultura "

 

 

¿ Te gustaría impartir un taller de cocina mexicana ?
- acompañad(a)o de un chef y 10 participantes

 

Los requisitos son muy simples.

 

 

Sólo debes:

* Tener estatus legal en Francia.

* Tener conocimientos de cocina y sobretodo ¡amar cocinar!

* Tener un nivel correcto de francés (suficiente para poder explicar el procedimiento de la receta).

 

Remuneración 5h SMIC

 

Si estás interesado(a) o tienes alguna pregunta, envíanos un mail a : 

 

association.uniframex@gmail.com

 

Dates : 1, 11 & 12 juin

Lieux : restaurant La Prairie mimosa / La halle tropisme

Navidad Mexicana

 Noël à la mexicaine 2022

• Samedi 10 décembre
• de 18h à 21h30
• Maison Pour Tous Frida Kahlo 
• Inscription jusqu'au 6 décembre sur le site 👉 Helloasso
• Inscripciones se amplian hasta el 6 de diciembre !
  

Cena Navideña / Repas de Noël UNIFRAMEX 2022

Venez fêter avec nous et en famille un repas de Noël partagé aux couleurs du Mexique. Préparez un plat et/ou un dessert et venez le partager. Cet événement est gratuit pour les membres de l'association Uniframex. Adhésion possible lors de la réservation en ligne.

 

Este evento es gratuito para los miembros Uniframex. Prepara tu platillo y/o postre, y ven a compartirlo. Te invitamos a formar parte de la asociación, agregando una adhesión a tu reservación.

 

 

¡S I G A M O S   H A C I E N D O   C O M U N I D A D!

 

Maison pour tous Frida Kahlo - quartier Port Marianne

• Accès Tram ligne 3 station Picasso
• Tram ligne 1 et 4 station Hôtel de Ville
• Tram ligne 1 station Port Marianne

240 rue Claude Lévi Strauss - 34000 Montpellier Montpellier

Une question, una pregunta  👉 mail Uniframex : association.uniframex@laposte.net

Rosca de reyes // Galette des rois

Uniframex invite ses ADHÉRENTS et ceux qui veulent nous rejoindre à partager la galette des rois le dimanche 02 février à La Panacée à Montpellier

Invitacion para los MIEMBROS de la asociación Uniframex y aquellos que quieran unirse !

Tarifs adhésion : 10€ simple / 18€ couple

Nous comptons sur vous / Los esperamos

Merci de confimer votre présence / gracias por confirmar su presencia
email : association.uniframex@laposte.net 
(places limitées, cupo limitado)

ApéroVoyageurs spécial Mexique, Montpellier, 16 mai 2019

ApéroVoyageurs destination Mexique

Jeudi 16 mai 2019 de 18:30 à 23:59

Drôle de pain Allée Wilhelm Roentgen MONTPELLIER

Plan

C'est un Apéro exceptionnel avec une destination qui fait rêver tout le monde : le MEXIQUE. Grâce à l'aide de plusieurs partenaires, de nombreuses animations/ateliers seront proposés, de la déco 100% mexicaine, du Tequila, des photos, du piment et toujours plus de rencontres.
▪ liligo.com est le partenaire n°1 de cet apéro ! Grâce à eux, le lieu sera décoré aux couleurs du Mexique et cela permettra la mise en place de toutes les animations.
▪ XL Airways France va offrir un billet d'avion pour le Mexique à l'un d'entre vous ! (Modalités en dessous).
▪ CEWE relance l'expo photo collaborative ! Vous avez jusqu'au 9 mai pour envoyer vos photos sur le thème du Mexique à aperovoyageurs@explorelemonde.com que nous exposerons peut-être pendant la soirée ! Il y aura aussi une borne à selfies en libre service !
▪ L'association Uniframex sera présente ce jeudi 16 mai, avec un espace dédié :
- présentation d'artisanat mexicain
- informations sur la culture maya, le tequila et le mezcal
- ateliers de découverte du Mexique
- session de maquillage de Catrinas (masques de la fête des morts)

Et aussi

• Des animations
• De la nourriture mexicaine
• Des dégustations
• La bourse aux guides de voyage
• concert privé avec le groupe IDIK et son répertoire latino et mexicain

Rejoindre le groupe ApéroVoyageurs Montpellier pour commencer les échanges dès maintenant !

COMMENT GAGNER LE BILLET D'AVION ?
- Il suffira d'inscrire son adresse mail lors de la prise de photo sur la borne mise à disposition pendant la soirée
- Tirage au sort et annonce du gagnant dans la soirée
- Billet XL Airways A/R Paris - Cancun, valable hors vacances scolaires.
(règlement complet disponible en contactant : contact@explorelemonde.com)

Événement organisé par Maryne & Jules
Contact : contact@explorelemonde.com

évènement facebook

Atelier de cuisine mexicaine - 26 septembre 2015

En collaboration avec la médiathèque de Combaillaux qui met en 2015 le Mexique à l'honneur, l'association Uniframex animera le

samedi 26 septembre
un atelier de cuisine mexicaine
de 15h à 18h
au restaurant scolaire de Combaillaux

Uniframex vous propose la préparation d’une salade de nopales (cactus), de plusieurs types de tostadas et d’un postre (dessert) mexicain.

La participation est de 5€.

Inscription à la médiathèque de Combaillaux à partir du mardi 8 septembre.
Média-Ruche: 04 67 67 03 93
mediatheque.combaillaux@wanadoo.fr

Dernière minute : ATELIER COMPLET 

Inscriptions closes

Le Mexique à l'honneur à la médiathèque de Combaillaux

A Combaillaux, 2015 est l'année du Mexique

La municipalité de Combaillaux, village à quelques kilomètres de Montpellier, organise, à travers sa médiathèque, plusieurs manifestations qui ont le Mexique comme thème principal. L'association Uniframex a été invitée à participer pour quelques évènements.

Programme :

• Le vendredi 22 mai, à 18h00, présentation de l'exposition réalisée par les élèves de CM1-CM2

• Le vendredi 22 mai, à 19h00, présentation de la culture précolombienne et de son influence sur l'identité mexicaine actuelle par Jean Franco, ancien professeur et spécialiste de la culture latino-américaine, et Christine Bertheuil, de l'association Uniframex, diplômée en culture Maya.
  Salle Occitanie à Combaillaux, entrée libre.

• Samedi 30 mai : atelier créatif maya à Murles

• Samedi 26 septembre : ateliers culinaires proposés par l'association Uniframex
  Inscription obligatoire, places limitées.

• Samedi 3 octobre : présentation des traditions mexicaines, notamment la fête des morts par Jean Franco (17h00), suivi de la projection de film d'animation "La légende de Manolo" par Les Bobines de Combaillaux (18h00).

• Samedi 21 novembre : journée mexicaine avec

1. foire aux livres proposée par l'association Uniframex (10h30-12h30)
2. ateliers piñatas par l'association Uniframex (15h00)
3. soirée* avec repas mexicain préparé par Fanny Sierra, traiteur de "l'Air ô délices" et Mariachi

* Tarif : 18€ (9€ moins de 10 ans)
réservation obligatoire
par mail : mediatheque.combaillaux@wanadoo.fr
téléphone : 04.67.67.03.93 (sauf lundi)

Media-Ruche
Médiathèque intercommunale de Combaillaux
100B, place aux jeunes
34980 COMBAILLAUX

04.67.67.03.93 (sauf lundi)
Voir le site 

Quelques photos

Soirée littéraire, artistique et gourmande (2 juillet 2014)

Épices et passions à Montpellier.

L’association Uniframex, en collaboration avec le blog CasaDely et le magasin Modarte, organisait le 2 juillet une soirée autour du livre de Laura Esquivel, « chocolat amer », traduction de « como agua para chocolate ».

La soirée était organisé en 3 temps. Tout d'abord, la présentation du livre, l’auteur, en insistant sur le lieu – nord du Mexique -, l’époque – révolution mexicaine-, et les protagonistes de l’histoire

Venait ensuite un performance inspirée d'un chapitre du livre, "la boite d'alumettes".

Enfin, après ces évocations de l'art culinaire mexicain et de son impact sur les sentiments, les participants ont pu déguster du mole oaxaqueño, des buñuelos, du pastel de maïs entre autres, et boire du tejate.

Voir l'article dédié sur le blog CasaDely.

Soirée couleurs et saveurs mexicaines (28 juin 2014)

La soirée gastronomique au restaurant mexicain La Chilanga, organisée avec Uniframex, s’est déroulée sous le signe des épices. Teodora Huesca Rodriguez, agricultrice mexicaine originaire de Veracruz aujourd’hui installée dans le nord de l’Italie, a fait part de son expérience et de ses essais dans la culture de plusieurs variétés de piments mexicains mais aussi des tomates vertes et bientôt de l’epazote.

Après quoi, Marco Oliva Reyes, le chef de La Chilanga a détaillé son menu en expliquant l’origine des ingrédients qu’il avait utilisé et des plats qu’il avait confectionné, à savoir, soupe de melon, ceviche de colin aux mangues sur tostada, mole de canard aigre-doux, mousse au chocolat relevée.

Le tout dans une ambiance musicale au son des boleros mexicain interprétés par Leslie.

Teodora

Un échantillon de sa production

Marco

 Leslie Di chante des boleros

" PICANTE " Une semaine mexicaine à Montpellier (28 juin - 5 juillet)

Du 28 juin au 5 juillet 2014, l’association Uniframex organise une semaine mexicaine. Au programme, couleurs et saveurs de la gastronomie mexicaine, une soirée littéraire artistique et gourmande et un grand concert de clôture avec en première partie la chanteuse mexicaine Yannin Saavedra et en provenance de Mexico pour une tournée européenne, la banda rock mexicana Los Jaigüey.

Programme : 

 Programme susceptible de légères modifications, contenu et horaires

INFORMATION !

Contrairement à ce qui a été annoncé dans le Midi Libre du 12 juin, pour des raisons indépendantes de notre volonté, il n'aura pas de défilé le samedi 28 à 16:00 comme prévu initialement.


La soirée "littéraire, artistique et gourmande" du 2 juillet est complète !

Le 5 juillet, le concert est à 20:00 !

A noter :

Le repas gastronomique du 28 juin à partir de 19h45 est sur réservation obligatoire auprès du restaurant La Chilanga !

Noche de boleros mexicanos avec leslie Di, à La Chilanga le 28 juin 2014

La soirée littéraire, artistique et gourmande du 2 juillet à 19h00 qui a lieu au magasin Modarte a des places limitées, réservation possible (entrée libre) auprès des membres d'Uniframex ou de Marielle de Modarte ! Lire sur le blog Lectures mexicaines.

Il n'y a plus de place pour la soirée du 2 juillet !

Le concert de clôture du 5 juillet se fera en présence de CASAMEX, avis aux amateurs !
PAF : 7€, prévente : 6€, membres Uniframex : 5€

Nos vemos !